한때 엄청나게 잡혔는데... 한국인 식탁서 아예 사라진 한국 물고기
한때 한강에서 대동강까지 얼음 구멍을 뚫고 횃불로 유인해 잡아 한국인의 식탁을 풍성하게 채운 물고기다.
일본에선 뱅어를 ‘시라우오(白魚)’라 부르며 여전히 식재료로 쓴다.
일본 외에도 중국 연안과 러시아 극동 지역에서 뱅어를 소비하지만 일본만큼 뱅어가 식문화에 깊이 뿌리내린 곳은 드문 것으로 알려졌다.
뉴스픽의 주요 문장 추출 기술을 사용하여 “위키트리” 기사 내용을 3줄로 요약한 결과입니다. 일부 누락된 내용이 있어 전반적인 이해를 위해서는 본문 전체 읽기를 권장합니다.
