한국인 선호도 고작 1%인데... 의사들이 돼지·소 대신 권하는 고기
일본에 3세기경 오리가 전해졌다는 기록을 보면, 한국에선 그보다 훨씬 이전부터 오리를 길렀을 가능성이 크다.
오리 육수가 충분히 우러나는 동안 오리탕에 들어갈 채소를 준비한다.
오리 육수가 충분히 우러나면 삶아진 오리고기를 건져내 먹기 좋은 크기로 찢거나 썰어 다시 냄비에 넣는다.
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