고기도 생선도 아닌데 먹으면 기운이 펄펄 나서 임금님 수라상에도 오른 '식재료'
대표적인 봄나물 달래에 대해 알아보자.
경국대전, 조선왕조실록에는 계절마다 임금님 수라상에 어떤 음식이 올랐는지가 나오는데, 달래는 특히 봄철 약이 되는 식재료로 분류됐었다.
달래에는 비타민 A, C, 칼슘, 철분, 식이섬유 등이 풍부하게 들어 있다.
뉴스픽의 주요 문장 추출 기술을 사용하여 “위키트리” 기사 내용을 3줄로 요약한 결과입니다. 일부 누락된 내용이 있어 전반적인 이해를 위해서는 본문 전체 읽기를 권장합니다.
