절구로 빻아야 제대로 된 '흰콩 된장' 완성 .
흰콩 된장은 뚜껑 있는 용기에 담는다.
오래돼서 버릴까 고민했던 된장이 있다면, 간단한 손질과 숙성을 통해 맛있는 된장으로 되살려보자.
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