제철 짧아 이 때만 노리는 별미인데…해외에서는 존재도 잘 모른다는 '식재료'
특유의 쌉쌀한 맛과 은은한 향으로 입맛을 돋우는 두릅은 매년 봄철마다 시장과 마트에 등장하며 제철을 알린다.
그러나 이 두릅이 해외에서는 거의 알려지지 않은 식재료라는 사실은 의외다.
참두릅은 가시가 적고 향이 부드러워 대중적으로 유통되며, 일반적으로 봄나물 시장에서 볼 수 있는 대부분은 이 참두릅이다.
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