씹을수록 살아나는 풍성한 향…임금님도 즐겨 드셨다는 '봄나물의 왕'
봄에는 그 수만큼 다양한 향과 맛을 가진 봄나물들이 여기 저기서 돋아난다.
어수리는 3월 말~5월 초에 어린 순을 따서 나물로 만들어 먹는다.
이렇게 매력적인 향을 지닌 어수리, 어떻게 해야 더 맛있게 먹을 수 있을까? 이번에는 어수리의 향긋한 내음을 그대로 느낄 수 있는 어수리나물 무침을 만드는 법에 대해 알아보자.
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