“이렇게 싸고 맛있는데”… 지금도 몰라서 못 먹는 '제철 생선'

유난히 긴 겨울을 지나 제철에 접어든 해산물 중 가장 먼저 모습을 드러내는 생선.

겨울철 잡히는 생선이 지방 함량이 높은 데 반해, 초봄 보리멸은 기름기가 적고 담백하다.

보리멸은 일부 지역을 제외하면 생소한 생선이다.