봄에만 맛볼 수 있는 별미…밟히면 더 잘 자란다는 생명력 넘치는 '나물'

개망초나 비름처럼, 지나가다 흔히 볼 수 있는 잡초 중에는 봄만 되면 향긋한 나물로 변하는 것들이 종종 있다.

사람의 손이 닿지 않는 깊은 산속보다 길가에서 훨씬 잘 자라는 이 나물의 이름은 바로 '질경이'다.

질경이의 씨앗은 차전자라고 부르는데, 차전자는 볶아서 기름을 뽑거나 차로 우려내 복용할 수 있다.