한약재로 쓰였는데… 이제 쌈 채소로도 먹을 수 있는 뜻밖의 '농작물'
주로 한약재로 활용됐던 국내 생산 농작물이 쌈 채소로 식탁에 오를 전망이다.
국내 일부 농가에서 참당귀 잎을 활용해왔으나, 현재는 일본 당귀 잎(일당귀)이 국내 쌈 채소 시장의 대부분을 차지하고 있다.
농업기술원은 참당귀 잎을 쌈 채소로 활용하기 위해 배지경과 토경 재배 기술을 개발했다.
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