한국인들만 잘 몰라…요즘 시장서 '숨은 보물' 취급 받는다는 의외의 식재료
한국에서는 아직 생소하지만, 해외 시장에서는 '숨은 보물'로 불리는 식재료가 있다.
'삶기'(감자처럼 삶으면 부드럽고 달콤한 맛이 난다), '굽기'(오븐에서 구우면 단맛이 더 살아난다), '튀기기'(얇게 썰어 튀기면 바삭한 식감이 특징인 오카 칩이 된다), '퓨레 만들기'(으깨서 감자 퓨레처럼 활용할 수도 있다) 등의 조리법이 있다.
오카는 아직 한국 시장에서는 찾아보기 어렵다.
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