지역마다 부르는 이름이 전부 다르다… 지금 감칠맛이 '최고조'에 오른 해산물
지역마다 부르는 이름이 전부 다른 해산물에 관심이 쏠린다.
바지락 칼국수를 만들 땐 물에 멸치와 다시마로 기본 육수를 내고, 끓기 시작하면 해감한 바지락을 넣어 한소끔 끓인다.
바지락 100g에 타우린 약 1052mg, 철 3.8mg, 칼슘 66mg이 들어 있어 적은 양으로도 영양을 채울 수 있다.
뉴스픽의 주요 문장 추출 기술을 사용하여 “위키트리” 기사 내용을 3줄로 요약한 결과입니다. 일부 누락된 내용이 있어 전반적인 이해를 위해서는 본문 전체 읽기를 권장합니다.
