"먹어보니 맛있잖아?" 생태계 교란종이었다가 재평가 되고있는 '이 동물'

한국에서 한때 생태계 교란종으로 위기감을 불러일으켰던 '블루길'이 최근 맛있는 식재료 로 주목받고 있다.

손질한 블루길에 소금, 후추로 밑간을 한 뒤 밀가루, 달걀물을 묻혀 180도에서 기름에 튀기면 바삭하면서도 고소한 생선 프라이를 즐길 수 있다.

특히 서구식 생선튀김 요리에 최적화된 물고기라는 반응이다.