이름만 듣고 국물 요리인 줄…경상도 사람은 잘 모른다는 서해안 대표 '김치'
충청남도 서해안 지역에서 전해 내려오는 '게국지'는 이름만 들으면 국물 요리처럼 느껴지지만 사실 김치의 한 종류다.
게국지가 서해안 지역을 대표하는 음식으로 자리 잡은 과정은 비교적 최근의 일이다.
현재 게국지는 김장철 이후 남은 재료로 간단하게 담가 먹던 음식에서 벗어나, 지역을 대표하는 별미로 자리 잡았다.
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