봄 알리는 대표적 해산물…한국에선 회가 인기이지만 일본에선 알에 환장한다는 생선
숭어는 제철에 즐기면 가격은 저렴하면서도 맛은 뛰어나 가성비 좋은 생선으로 불린다.
우리나라에는 보리숭어라고 불리는 '숭어'와 참숭어라 불리는 '가숭어' 두 종류의 숭어가 있다.
숭어는 다른 생선에 비해 철분 함량이 높아 빈혈 예방에 좋다.
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