'편스토랑' 장신영 대파김치 레시피…감칠맛이 대박이다
배우 장신영이 대파김치 레시피를 공개했다.
대파김치를 만들기 위한 재료는 대파 1kg(한단), 홍게맛액젓 2/3컵(65g), 국물용 멸치 반줌이 필요하다.
국물용 멸치는 이 김치의 깊은 맛을 위한 비밀 재료로, 살짝 갈아서 찹쌀풀에 섞어 넣으면 감칠맛이 한층 풍부해진다.
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