양반들이 먹던 '고급 요리'인데...시장서도 백화점서도 즐겨먹는 전통 한국음식
한때 양반들만 즐길 수 있었던 귀한 음식에서 지금은 시장에서도, 백화점에서도 쉽게 찾아볼 수 있는 국민 음식이 된 의외의 메뉴가 눈길을 끈다.
이에 따라 서민들이 국수를 만들어 먹을 때도 메밀이 더 흔히 사용되었다.
한국에서는 각 지역의 특산물을 활용해 다양한 종류의 칼국수를 만들어왔다.
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