대체 불가 '코리안트러플'…한국인이 전 세계 열광한 트러플 오일에 심드렁한 이유
사람들이 트러플 오일에 열광한 이유는 여러 가지가 있지만 무엇보다 가격이 어마어마한 원재료 트러플을 비교적 저렴한 가격의 오일로 이용할 수 있다는 이유가 가장 크다.
트러플 오일이 아무리 고급스럽다고 한들 국내에서 참기름의 명성을 따라가진 못한다.
대부분의 한국 음식에 들어가는 데다가 트러플 오일의 이국적인 향보다 참기름의 고소한 향에 익숙한 한국인들의 입맛도 트러플 오일이 국내에서 맥을 못 추는 이유에 한몫한다.
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