‘골드퀸’‘백진주’…설 차례상 오를 ‘팔도미곡’ 아시나요
‘골드퀸’ ‘밀키퀸’ ‘백진주’….
골드퀸, 백진주와 같은 품종은 ‘반찹쌀계’ 쌀이다.
예를 들면 일본에서 탄생한 품종으로 국내에선 경기도, 김포, 강화지역에서 재배하는 고시히카리 품종은 아밀로스가 18.7% 정도 들어있지만, 백진주는 9.1% 정도로 함량이 적다.
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