소고기, 한번 굽고 뒤집기 전까지 '시간' 알려드립니다
소고기는 어떻게 고르느냐에 따라 맛과 품질이 다를 수 있다.
지방이 너무 많으면 고기 자체를 적게 먹어도 지방 섭취량은 많아지므로 적당히 있는 걸 선택해야 한다.
명절 요리에 많이 쓰이는 소고기 부위는 갈비, 사태, 양지, 우둔 등이다.
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