올해 겨울, 딸기 가격이 전년 대비 최대 14%까지 상승하며 소비자들의 부담이 커진 가운데 호텔 업계는 제철 딸기를 활용한 고급 디저트 프로모션으로 주목받고 있다.
이로 인해 올해 딸기 가격은 급등했고, 1월 초 기준 딸기 소매가는 100g당 2364원으로 전년 대비 약 10% 상승했다.
딸기 가격이 상승했음에도 호텔 업계는 고품질 딸기를 활용한 프리미엄 디저트를 앞세워 고객 유치에 나섰다.
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