어른들의 '소울푸드'였는데...갑자기 2030이 오픈런 한다는 '한국 전통음식'
곰탕은 소나 돼지의 뼈, 고기, 내장을 오랜 시간 끓여 만든 국물 요리다.
한국 어른들에게 곰탕이 소울푸드로 여겨지는 이유는 그 속에 담긴 깊은 역사와 정서적인 연관성 때문이다.
곰탕은 고기와 뼈를 오랜 시간 푹 끓여내는 조리 과정에서 시간이 흐름에 따라 자연스럽게 진한 국물 맛이 우러나오는 음식이다.
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