고추는 한국인 식탁에서 빼놓을 수 없는 국민 식재료로 자리 잡았다.
김치, 고추장, 고춧가루 등 고추가 들어간 음식은 한국의 매운맛을 대표하며 전 세계적으로도 사랑받고 있다.
한편 고추는 재배 과정이 까다롭고 손이 많이 가는 작물로 알려져 있다.
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