[미식가의 세계] "미식 꽃피우고 단식으로 저물다"…미식가 '무라이 겐사이'
무라이 겐사이와 그의 부인 무라이 다카코 (사진=히라쓰카시 박물관) [예종석 한양대 명예교수 겸 음식문화평론가] 인류의 역사는 음식의 변천사이기도 하다.
무라이 겐사이 ‘식도락-여름’ 한글판 표지 (사진=지식을만드는지식) ◇日서 미식 열풍 일으킨 소설 ‘식도락’ 1903년 일본에서 음식 열풍을 일으킨 소설이 나왔다.
무라이 겐사이(1864~1927년)가 쓴 ‘식도락’이다.
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