[K-VIBE] 최만순의 약이 되는 K-푸드…약과, K-푸드 열풍의 원조
약과의 재료인 옥수수 조청을 만들기 위해서다.
가마솥에 불을 지피고 간 옥수수와 물, 엿기름을 넣고 한 시간 정도 끓여서 불을 끄고 하루 동안 삭힌다.
약과는 단순한 전통 간식이 아니라, 그 제작 과정에서 형과 세의 조화, 유연성과 기세의 활용이라는 병세의 원리를 상징적으로 보여준다.
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