요식업 금배지 ‘미쉐린 가이드’ 대체 뭔데? 오늘 실체 공개 (벌거벗은 세계사)
14일 방송되는 tvN ‘벌거벗은 세계사’ 186회에서 미쉐린 가이드의 모든 것을 알아본다.
복잡하게 얽힌 유럽사를 새로운 시각에서 알기 쉽게 풀어내는 임승휘 교수는 이날 강의에서 미식의 나라 프랑스가 어떻게 미쉐린 가이드를 탄생시켰는지 낱낱이 벌거벗길 전망이다.
임승휘 교수는 특히 프랑스를 미식의 나라로 발전시키는데 핵심적인 역할을 한 미쉐린 가이드의 등장과 미쉐린 가이드가 전 세계 미식 트렌드를 주도해나간 과정을 자세히 짚어주며 현장을 몰입하게 한다.
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