외국선 너무 비싸고 귀해 맛보기 힘든데... 한국선 흔하디 흔해서 쌓아두고 먹어
정부가 ‘세계 1위 굴 수출국’ 비전을 밝히면서 고급 해산물인 굴의 가격이 한국에서 유독 저렴한 이유, 굴의 영양학적 가치에 관심이 쏠리고 있다.
동시에 생산 자동화를 위해 컨베이어 벨트와 탈각기, 세척기, 자동 선별기 등 맞춤형 장비를 보급하고, 해상 작업선을 통해 굴을 자동으로 채취·세척할 수 있는 시스템도 도입할 예정이다.
이는 굴에 포함된 아연이 탈모 원인인 DHT 호르몬 생성을 억제하기 때문이다.
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