[르포]`푸드테크·복합매장` 날개 단 롯데리아 매장 가보니
롯데리아 구로디지털역점 부지점장은 패티 4장을 그릴에 올려놓고 ‘불고기 버거’ 버튼만 눌렀다.
롯데리아 구로디지털역점 복합매장 내부 전경 (사진=롯데GRS) 구로디지털역점은 푸드테크 도입 외에도 ‘복합매장’이라는 특색도 있다.
미국 도넛 체인점 크리스피크림도넛의 국내 사업도 하는 롯데GRS는 구로디지털역점을 리뉴얼 하면서 89석 규모의 롯데리아 단독 매장(311m2, 94평)을 ‘롯데리아(204m2, 62평)+크리스피크림도넛(106m2, 32평)’ 복합 매장으로 변경했다.
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