괴산 23일까지 김치제조사 자격증 교육
괴산군이 9일 마을김장추진위원회 회원 18명 대상 김치제조사 교육에 들어갔다.
이번 교육은 김치 제조 방법을 표준화하고 채소 종류별 김치 제조 이론과 실무능력을 체계적으로 알리기 위한 것이다.
이에 교육에서는 먼저 김치 역사와 문화를 알리고 식품위생, 김치제조 표준 매뉴얼 학습, 토마토 김치 외 8종의 김치 만들기를 실습한다.
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