현대그린푸드, 단체급식 음식물 쓰레기 100t 감축…"친환경 경영"
현대백화점그룹 계열 종합식품기업 현대그린푸드는 지난해 단체급식 사업장에서 배출된 음식물 쓰레기를 2023년과 비교해 100t 가량 감축했다고 6일 밝혔다.
현대그린푸드는 잉여 생산 감축과 함께 사업장별로 진행한 메뉴 선호도 조사와 잔반 특성 분석을 바탕으로 메뉴를 구성해 잔반 발생도 크게 줄였다.
‘잔반제로 포인트’ 시스템이 대표적이다.
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