올해 대한민국식품명인에 조성애·한상준씨 지정
농림축산식품부는 쌀조청 제조 기능 보유자인 조성애씨와 현미초 제조 기능 보유자인 한상준씨를 대한민국식품명인 제93호와 제94호로 각각 지정했다고 6일 밝혔다.
농식품부는 우리 식품의 발전을 위해 1994년부터 식품 제조·가공·조리 분야에서 우수한 능력을 지닌 사람을 찾아 식품명인으로 지정해왔다.
농식품부는 이들의 기술이 전통적인 보호 가치가 크다고 평가했다.
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