[신간] 사회를 변화시키는 음식의 힘…'다른 방식으로 먹기'
▲ 다른 방식으로 먹기 = 메리 I.
이런 관점에서 경작이나 목축과 같은 먹거리를 확보하는 활동부터 빵을 굽거나 향신료를 활용하고 차나 위스키와 같은 기호식품을 음용하는 것에 이르기까지 인류의 역사에서 이어진 먹기와 관련된 활동의 변천을 소개한다.
책은 어떤 방식으로 먹거리를 확보하고 어떻게 먹는지가 인간의 활동 방식을 규정하고 건강에도 심대한 영향을 끼친다는 점을 일깨운다.
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