이같은 가격 상승은 조류 인플루엔자 확산과 살모넬라균 유행으로 인한 계란 공급 차질이 주요 원인으로 지목된다.
계란 가격 급등의 주된 이유로는 미국 내 조류 인플루엔자의 확산이 지목되고 있다.
특히 미국 내 최대 계란 생산 지역인 아이오와주에서는 이달 들어 400만 마리 이상의 암탉을 기르는 양계장에서 조류 인플루엔자 감염이 확인됐다.
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