리하베스트X풀무원, 푸드 업사이클링 원료 식이섬유분말 2종 개발
국내 최초 푸드업사이클링 기업 리하베스트(RE:harvest)가 풀무원과의 협업을 통해 국내산 채소 부산물을 활용한 업사이클 원료 2종을 개발했다고 23일 발표했다.
특히 유기케일식이섬유분말은 유기농 케일 부산물을 원료로 하여 유기가공인증을 획득 함으로써, 소비자들에게 더욱 신뢰받는 제품으로 자리매김할 예정이다.
리하베스트는 “앞으로도 풀무원과 상호 협력을 통해 더 많은 채소 부산물을 업사이클링하고, 이를 통해 환경 보호와 지속 가능한 식품 생산의 비전을 실현해 나갈 것”이라고 밝혔다.
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