보신탕, 음식인가 문화인가?..일본에 보신탕이 없는 이유
한국에서 보신탕이 복날 음식으로 자리 잡은 이유는 여러 역사적, 문화적 요인에 뿌리를 두고 있다.
보신탕이 한국에서 복날 음식으로 자리 잡게 된 이유는 중국과 한국의 농경 문화와도 관련이 깊다.
개고기가 보신탕의 주재료로 자리 잡은 데는 고대 사회에서 개고기가 귀한 식재료로 여겨졌던 점도 큰 영향을 미쳤다.
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