수라상을 민간에 소개한 명월관 주인 안순환[미식가의 세계⑦]
그런데 안순환은 그런 정도가 아니라 화려한 교자 음식과 진찬합, 건찬합을 주문하면 어디라도 배달해줄 생각을 한 것이다.
1903년 9월 17일, 명월관이 문을 열었다.
장안에는 이미 명월관에는 임금을 모시던 기생들이 손님을 모시고, 황제가 먹는 음식이 주안상에 나온다는 소문이 좍 퍼지고 있었다.
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