한식진흥원, 한식 유망주와 샘표 우리발효연구중심 현장 견학
농림축산식품부와 한식진흥원은 한식 유망주를 집중 육성하기 위해 ‘2024년 찾아가는 한식 견학 프로그램’을 추진하고 있다고 7일 밝혔다.
2024년 찾아가는 한식 특강 및 견학 프로그램은 한식 산업에 대한 시야를 확장하고, 우리 식재료에 대한 이해를 높여 한식 영셰프로서의 전문 역량을 제고시키고자 기획된 프로그램으로, 올해는 5개소의 영셰프 육성 교육과정 운영기관과 함께 추진하고 있다.
이번 견학 프로그램은 지난달 바이에른식육학교 및 하림산업에서 한식 전공자를 대상으로 강의를 진행한 데 이어 세 번째다.
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