‘가치소비 트렌드’ 식물성 식품 성장...대체육·아몬드 음료 등 주목

이러한 가치 소비 트렌드가 업계에 주효한 영향을 미치며 식물성 식품 시장도 점차 성장하고 있다.

이와 관련 한국농촌경제연구원은 식물성 단백질 기반 대체 식품 국내 시장 규모가 지난 2017년부터 연 평균 15.7% 성장해 오는 2026년 2억1600만달러(약 2800억원)에 이를 것으로 전망했다.

먼저 풀무원은 식물성 대체식품 개발과 출시를 활발히 진행 중인 식품기업이다.