[TN현장] 신세계푸드 송현석 대표 “베러푸즈, ‘베지테리언’ 아닌 ‘베러테리안’ 위한 음식”

신세계푸드 송현석 대표이사는 이번 콘퍼런스에서 대한민국 푸드테크 우수 사례에 대해 발표했다.

이를 해결하고자 ‘베러푸즈’라는 대안 식품 회사를 만들고 실리콘밸리까지 진출하게 됐다”고 말했다.

아울러, 동물성 식품을 위해 가축을 기르는 과정에서 사용한 항생제, 가공식품의 방부제·화학 첨가물 등이 인간의 몸에 유해한 영향을 끼치고 있다고 설명했다.