“식품 업계도 놀랐다”… 퇴짜 맞던 식품이 ‘인기제품’으로 바뀐 이유
“식품 업계도 놀랐다”… 퇴짜 맞던 식품이 ‘인기제품’으로 바뀐 이유 과거 이름도 생소하고 시장성도 없다고 판단되 유통업계에서 홀대 받았던 대체당이 최근 ‘헬시 플레저’ 트렌드에 힘입어 큰 인기를 얻고 있다.
식품업계에서는 저당 탄산음료의 급격한 성장성을 봤을 때 대체당의 시장성이 높을 것으로 전망하고 있다.
이마트 관계자는 “이마트 트레이더스에 비해 B2C 고객이 많은 이마트의 경우 지난해 설탕 매출 비중이 대체당보다 높긴 했다”며 “다만 대체당 매출 비중이 2020년 대비 두 배로 높아져 30%를 차지할 정도로 성장 속도가 빨랐다”고 말했다.
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