'흑백요리사' 안성재 셰프 식당 모수, 결국 폐업했다고?… 이 식당이 문 닫은 진짜 이유
2년 연속 대한민국 유일한 미슐랭 3스타 레스토랑이었던 안성재 셰프의 모수가 갑작스레 폐업한다는 소식이 지난해 말 전해졌다.
이에 대해 안성재 셰프가 직접 남긴 말이 있다.
파인 다이닝 또 다른 어려운 점은 한정된 고객층이다.
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