10년 만에 돌아왔다…한때 제주에서 사라졌는데 드디어 풍년 맞았다는 '한국 식재료'

제주 지역 토속 수산물인 오분자기가 되살아나고 있다.

오분자기는 제주 바다의 전통적인 수산물로, 단순한 어획 대상이 아니라 제주 해녀 문화와 지역 공동체 식생활에 뿌리 깊은 상징성을 지닌 식재료다.

특히 오분자기 뚝배기는 전복이나 조개류와는 다른 단단하고 진한 바다 내음을 바탕으로 한 국물이 특징이며, 소량의 오분자기만으로도 깊고 진한 맛을 낼 수 있어 제주에서는 오랫동안 서민 음식이자 보양식으로 여겨져 왔다.