겨울에 '미나리' 보이면 무조건 사 오세요… 이렇게 만들면 남아나질 않아요
특히 풍미가 절정에 달한 겨울 미나리는 기름을 넉넉히 둘러 지져내는 전 요리와 최고의 궁합을 자랑한다.
남은 미나리를 보관할 때는 수분 유지가 핵심이다.
미나리 400g, 새우 200g, 부침가루 1.5컵, 물 1.5컵, 양파 1개, 청양고추 2개, 달걀 3개, 소금 4g, 후추 약간, 식용유.
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