농진청 "상추, '페놀화합물' 함유多…염증·당뇨 예방에 효과적"

농촌진흥청은 상추에 염증, 당뇨 등 만성질환에 효과가 있는 페놀화합물이 풍부하게 함유돼 있음을 확인했다고 8일 밝혔다.

뉴시스 보도에 따르면, 농진청 식생활영양과 연구진이 국내산 '청색 잎상추' '적색 잎상추' '적꽃상추' 등 상추 6종을 조사한 결과, 퀘르세틴 말로닐글루코사이드과 치코르산, 이소클로로젠산 에이를 주요성분으로 하는 총 30종의 페놀화합물 유도체가 함유된 것을 밝혀냈다.

특히 이번 연구에서 퀘르세틴 다이글루코사이드, 클로로젠산 메틸에스터 등 6종의 페놀화합물은 세계 최초로 상추에서 확인됐다.