달래, 냉이, 쑥처럼 익숙한 나물들 사이에서 두릅도 빼놓을 수 없다.
지금 아니면 맛볼 수 없는 두릅, 왜 먹어야 하고 어떻게 먹는 게 좋을까.
데친 두릅 300g, 굵은소금 1T, 된장 1T(약 40g), 국간장 1T, 참기름 2T, 깨소금 1T.
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