눅진한 감칠맛이 일품...신동엽이 '짠한형'서 “없어서 못 먹는다”며 극찬한 별미
최근 각종 유명 유튜브 채널에서 소개하며 많은 이들의 관심을 끈 생선 내장 별미가 화제가 되고 있다.
홍어애는 주로 날것 그대로 먹거나 국물 요리인 홍어애탕으로 끓여 먹는다.
특히 목포는 삭힌 홍어로 유명한 도시로, 홍어와 함께 홍어애도 판매하는 곳이 많다.
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