과거 잡초로 천대받던 한국 나물이 고소득 작물로 떠올랐다.
세발나물은 칼슘, 칼륨, 식이섬유, 비타민 C, 베타카로틴 같은 영양소가 풍부하다.
세발나물 100g을 흐르는 물에 2~3번 씻어 물기를 뺀다.
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