유니언하우스, 슬런치팩토리와 '기능성 식물 원료의 비건 레시피 개발' MOU 맺어
유니언하우스(대표 한보라)는 지난 3일 비건 간편식 제조사인 슬런치팩토리와 '기능성 식품 원료의 비건 레시피 개발을 위한 업무 협약(MOU)'을 체결했다고 7일 밝혔다.
유니언하우스는 분자농업(Molecular Farming) 기술을 통해 고기능성 단백질을 식물에서 생산하는 혁신적인 플랫폼을 선보이는 스타트업이다.
유니언하우스의 기술은 전통적인 농업 방식을 넘어, 미래 식량 문제를 해결하고 지속 가능한 농업 생태계를 구축할 수 있는 가능성을 제시했다는 점에서 높은 평가를 받았다.
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