농촌진흥청, 환절기에 딱! 선물용 ‘인삼’ 잘 고르고 보관하는 법
9월에서 11월 사이에 수확한 인삼은 9월 이전에 수확한 것보다 사포닌 총량이 10% 이상 많아 추석 선물용으로 더욱 좋다.
돼지고기와 인삼을 함께 구우면 향긋한 인삼이 고기 맛을 풍부하게 살리고 느끼함도 잡아준다.
남은 인삼은 되도록 빨리 소비하는 것이 좋다.
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