역대급 매출 '서진이네2', PD "시즌1보다 노동 ↑…흡사 스포츠 경기" [엑's 인터뷰②]

그에 반해 '서진이네1'에서는 실제 식당 운영과 업무 강도에서 괴리가 있다는 지적을 받은 바 있다.

특히나 박PD는 손님이 많이 몰렸던 주말에 배치된 셰프 박서준에 대해 칭찬을 아끼지 않았다.

그는 "박서준이 손이 워낙 빠르고 효율적으로 일처리를 잘 하는데 음식 솜씨까지 좋다.그래서 이서진이 손님이 제일 몰릴 주말을 위해 박서준을 일부러 아껴뒀는데, 역시나 많은 손님을 감당하더라"고 떠올렸다.