한우자조금, 실속 한우 부위로 즐기는 설 명절 한우 레시피 소개

민족 대명절 설날 대표적인 명절 음식에는 떡국, 불고기, 갈비찜, 육전 등 한우고기를 활용한 요리가 많은 가운데, 한우자조금관리위원회(위원장 이동활, 이하 한우자조금)가 풍족한 설 명절을 보낼 수 있도록 실속있는 가격에 구입할 수 있는 한우 정육부위를 활용한 명절 레시피를 소개한다.

특히 부드러운 한우고기에 아삭아삭한 식감의 숙주를 듬뿍 곁들이면 먹음직스러운 비주얼과 풍족한 식감을 두루 갖춘 ‘한우 화산 불고기’를 만들 수 있으니 이번 명절요리로 시도해 보자.

‘한우 마늘폭탄 사태찜’을 만들기 위한 재료로는 한우 사태살, 무, 당근, 양파, 대파, 생강, 다진 마늘, 간장, 설탕, 고춧가루, 통후추, 참기름을 준비한다.